Изпареното мляко е вид кондензирано мляко, от което е отстранено около 60% от водата, оставяйки концентрирано, хранително вещество- гъста версия обикновено мляко.
Можете ли да използвате изпарено мляко вместо обикновено мляко?
Използвайте изпарено мляко вместо прясно мляко в рецептите. Добавете равно количество вода Например, ако рецептата съдържа 1 чаша (250 mL) мляко, добавете ½ чаша вода към ½ чаша изпарено мляко. Опитайте остатъчно консервирано мляко в чай, кафе, омлети, супи, горещи овесени ядки или дори сос за спагети.
Каква е разликата между изпареното мляко и обикновеното мляко?
Какво е изпарено мляко? Изпареното мляко е точно това, което звучи. Това е мляко, което е преминало през процес на готвене, за да се отстрани или да се изпари повече от половината от съдържанието на вода. Получената течност е по-кремообразна и по-гъста от обикновеното пълномаслено мляко, което я прави идеалното допълнение както към сладки, така и към солени ястия.
Кое е по-добро мляко или изпарено мляко?
Изпареното мляко се предлага в обикновени, нискомаслени и обезмаслени (или обезмаслени) разновидности. Ако замените изпарено мляко с обикновено мляко в рецепта, то ще бъде по-богато и кремообразно. Можете да разредите изпареното мляко 1 към 1, за да изравните кремообразността на пълномасленото мляко.
Защо изпареното мляко е лошо за вас?
Потенциални недостатъци. Изпареното мляко може да бъде проблематично за хора с непоносимост към лактоза или алергия към краве мляко (CMA), тъй като съдържа повече лактоза и млечни протеини на обем в сравнение с обикновеното мляко. Лактозата е основният вид въглехидрати, намиращи се в млякото и млечните продукти (20).
