Моделиращият шоколад е идеален за лъкове, но не го слагайте в хладилника заедно с тортата. Хладилникът е влажна среда и такъв климат не е добър за MC - причинява му увисване.
Трябва ли да охладя шоколада за моделиране?
можете да охладите шоколада, но може да получите конденз върху него, когато го извадите, точно както бихте направили фондан. просто не го докосвайте, докато не изсъхне.
Как съхранявате моделиращи шоколадови фигури?
КАК ДА СЪХРАНЯВАТЕ ШОКОЛАДА ЗА МОДЕЛИРАНЕ, ЗА ДА ГО ЗАПАЗВАТЕ СВЕЖЕН: Увийте плътно в найлоново фолио и съхранявайте в торба с цип или херметически затворен контейнер. Съхранява се месеци, ако се съхранява правилно. Ако стане твърд, отчупете малки парченца и омесете до омекване.
Колко дълго ще продължи моделирането на шоколадови фигури?
Моделиращият шоколад ще остане свеж до 3 месеца, ако се съхранява правилно (увит в саранова обвивка, в херметически затворен контейнер, в хладна среда). Пълнеж с извара: Пълнежът с прясна извара може да се направи до 1 седмица преди датата на тортата.
Ще се втвърди моделният шоколад?
Моделиращият шоколад, известен още като шоколадова глина, е гъвкава смес от шоколад и царевичен сироп. … Изсъхва по-трудно от фондан, така че изваяните парчета от моделиращ шоколад ще запазят формата си наистина добре. Ще се втвърди, когато се остави на стайна температура да изсъхне, но ще омекне веднъж в устата ви.
