Мортадела обикновено се сервира на тънки филийки или на дебели кубчета. Това е обикновено се сервира студено. Можете да сервирате това студено нарязано на дъски за антипасто, дъска за колбаси и пици. Също така е перфектен спътник на горещи Panini и студени сандвичи.
Здравословно ли е да се яде мортадела?
Mortadella все още е строго свързана с хранителните навици на производствените зони. Нови изследвания върху генетиката на прасетата обаче доведоха до по-здравословна рецепта с по-ниско съдържание на мазнини. Съвременната мортадела има висока хранителна стойност, с протеини, минерали и ненаситени мазнини.
За какво използвате мортадела?
В пастата мортаделата може да се използва вместо друго сушено месо като бекон (с други думи, нарязани на пръчки и хрупкави в забрава) или като а пълнеж за пълнени форми за юфка.
Какво е зеленото в мортадела?
Основната разлика между болоня и мортадела е, че мортаделата също съдържа добавена мазнина или свинска мас, което й придава този мраморен вид. Mortadella също понякога има шам-фъстък или зелени маслини в него - нещо като изискана версия на хляба с маслини на Болоня.
По-добра ли е мортадела от болоня?
За разлика от мортаделата, която има богат вкус на свинско месо и нотка на подправки, bologna може да бъде мека в сравнение и няма копринена текстура на мортадела (поради липсата на кубчета мазнини).
