Приблизително 50% от желязото, което се консумира в суровите банани, се абсорбира. По този начин, въпреки че суровите банани имат ниско съдържание на желязо, абсорбцията е висока Суровото бананово нишесте е устойчиво на разграждане в тънките черва по време на храносмилането и може да ограничи усвояването на желязо.
Какви храни възпрепятстват усвояването на желязо?
Следните храни могат да попречат на усвояването на желязо:
- чай и кафе.
- мляко и някои млечни продукти.
- храни, които съдържат танини, като грозде, царевица и сорго.
- храни, които съдържат фитати или фитинова киселина, като кафяв ориз и пълнозърнести пшенични продукти.
Мога ли да ям банан с желязо?
Тъй като бананите са с високо съдържание на желязо, консумацията им може да стимулира производството на хемоглобин в кръвта и да помогне в борбата с анемията.
Какво изчерпва тялото от желязо?
Дефицитът на желязо е, когато запасите от желязо в тялото ви са твърде ниски. Честите причини за недостиг на желязо при възрастни включват липса на достатъчно желязо в диетата ви, хронична загуба на кръв, бременност и енергични упражнения Някои хора изпитват дефицит на желязо, ако не са в състояние да абсорбират желязо.
Каква напитка е с високо съдържание на желязо?
Сок от сини сливи се прави от сушени сливи или сини сливи, които съдържат много хранителни вещества, които могат да допринесат за доброто здраве. Сините сливи са добър източник на енергия и не предизвикват бързо повишаване на нивата на кръвната захар. Половин чаша сок от сини сливи съдържа 3 mg или 17 процента желязо.
