Къри козе е къри ястие, приготвено с козе месо, произхождащо от индийския субконтинент и Югоизточна Азия. Ястието е основен продукт в кухнята на Югоизточна Азия, Карибската кухня и кухнята на Индийския субконтинент.
Кой създаде къри козе?
Въпреки че кърито често се свързва с Индия, то е популярно и в Ямайка, като е донесено на острова през 17-ти век от източноиндийски наети работници, докарани от колониалните британци. Козето месо също е много популярно в Ямайка, така че къри козето е високо в списъка с любими.
От коя етническа група е коза с къри и роти?
Ямайка. Въпреки че хората с индийски произход съставляват само 3% от населението на Ямайка, традиционните индийски храни като „къри козе“, роти и калалу сега се разглеждат като „ямайски“.(Ямайците понякога наричат храната си за техниката на готвене: къри козе, задушено пиле, джок свинско, риба на пара и така нататък.)
Кой донесе къри козе и роти в Ямайка?
Източните индианци, които дойдоха в Ямайка между 1838 и 1917 г., също бяха наети работници. Източноиндийската кухня е добре позната с ястията с къри и зеленчуците като маруля, зеле, краставица, зелен фасул и лук, които са въвели. Те също така въведоха роти, пшенично брашно, патладжан и джинджифил.
Защо козе месо не се продава?
Производителят на кози от Западен Кейп Бур Пип Нювоуд заявява, че има ръст в търсенето на козе месо поради ползите за здравето на месото, но поради на добрата цена на козите в неформалния секторима недостиг на ресторанти и магазини.