Преди да научите как да глазувате торта, трябва да знаете за покритието с трохи. Това е, когато добавите тънък слой глазура към външната страна, преди да добавите по-дебел, последен слой глазура отгоре Тънкият слой глазура улавя разсеяните тортени трохи и предотвратява изскачането им в вашата готова торта.
Колко време трябва да се охлади тортата, преди да бъде покрита с трохи?
Колко време да охладите тортата, преди да я заложите? Нашата препоръка за това колко време трябва да се охлади тортата, преди да се постави глазура, е да изчакате 2-3 часа, докато тортата ви изстине напълно. След това добавете слой от трохи и поставете тортата в хладилник за до 30 минути. След като това е направено, ще можете да ледете до насита.
Трябва ли да намажете студена торта с трохи?
Изчакайте, докато тортата ви изстине, преди да я нанесете. Всъщност е по-добре да работите върху торта, която е на един ден, тъй като е много по-лесна за украса и все още е свежа!
Кога трябва да трошите палто?
Мръвката е много тънък слой глазура, използван за „залепване“на трохи, запечатване във влагата на тортата (супер полезно, когато трябва да съхранявате тортата, преди да я украсите) и осигурява равномерна основа за допълнителна глазура.
Как да запечатате тортата, преди да я поставите с глазура?
Разтопете 1/2 чаша желе, конфитюр или консерви с 1 супена лъжица. вода до тънка и гладка. Прецедете загрятата смес в малка купа и намажете тънък слой върху тортата, за да запечатате повърхността. Оставете го за 5 до 10 минути, за да стегне, преди да нанесете финалната глазура.
