Коренните зеленчуци са все още пресни пълноценни храни, които съдържат много витамини и минерали. … И не яжте едни и същи кореноплодни зеленчуци през цялото време; яжте различни от тях, за да получите по-широк избор от хранителни вещества. Опитайте ряпа, юка (маниока), Йерусалимски артишок, ямс, цвекло или репички
Какви зеленчуци ядем корена?
Ето 13-те най-здравословни кореноплодни зеленчуци, които да добавите към вашата диета
- Лук. Лукът е популярни кореноплодни зеленчуци, които служат като основна съставка в много кухни. …
- Сладки картофи. Споделете в Pinterest. …
- Ряпа. Ряпата е вкусен кореноплоден зеленчук и се култивира от векове. …
- Джинджифил. …
- Цвекло. …
- Чесън. …
- Репички. …
- Копър.
Какво се случва, когато ядете кореноплодни зеленчуци?
Хранителни вещества в кореноплодните зеленчуци
Коренните зеленчуци са пълни с фибри и антиоксиданти и са с ниско съдържание на калории, мазнини и холестерол. Кореноплодните зеленчуци също са отлични източници на каротеноиди. Това са естествено срещащи се пигменти, които могат да намалят риска от някои видове рак и да помогнат за защитата на очите ви.
Трябва ли да избягвате кореноплодни зеленчуци?
Не е нужно да избягвате кореноплодни зеленчуци Ключът към отслабването е да контролирате приема на въглехидрати, вместо да се опитвате да елиминирате напълно въглехидратите. Гледайте общия си брой въглехидрати за деня. Имайте предвид, че макар картофите да са известни с високо съдържание на въглехидрати, много други кореноплодни зеленчуци не са, така че избирайте внимателно.
Противовъзпалителни ли са кореноплодите?
Коренните зеленчуци могат да намалят риска от рак, да подобрят здравето на белите ви дробове и сърцето, намалят възпалението и дори да повишат издръжливостта при упражнения.
