Прясно нарязано мускулно месо като свински пържоли, свинско печено, свинско филе и филе трябва да е с размер 145° F, осигурявайки максимално количество вкус. Смляното свинско винаги трябва да се готви до 160° F.
Приготвено ли е свинското на 170 градуса?
Таблица за безопасно готвене за свинско месо
Вътрешна температура: 160° F (70°C) – средна; 170°F (75°C) – добре направено.
Можете ли да ядете свинско на 150 градуса?
Когато готвите, най-добре е да използвате термометър за храна, за да проверите готовността. Повечето свински разфасовки трябва да се приготвят до вътрешна температура от 150 градуса, при което месото е леко розово отвътре.
Как можете да разберете дали свинските котлети са готови?
Докато готвите свинските пържоли, почувствайте тяхната твърдост, като ги бодите с щипците или шпатулата. Ако все още са много меки, те все още са сурови в средата. Ако са изключително твърди, са много добре направени. Искате да завършите готвенето на пържолите, когато са твърди, но не прекалено твърди или подобни на кожа.
Добре ли е свинското при 135?
Свинското трябва да е сготвено средно до средно рядко . Като всички най-добри неща. Сега издърпваме свинско от огъня при 135° и оставяме температурата да се повиши до 145°, докато почива, приземявайки го точно на сладкото място: идеално розово и одобрено от USDA.
