Добавете оцет или лимон - киселината намалява вкуса на солта - и щипка захар или кафява захар, за да се преборите с излишната сол. Използвайте 1 с.л. от какъвто оцет работи най-добре с вкуса на вашето ястие, след това опитайте и добавете още, ако е необходимо. Опитайте червен винен оцет с обилно печено или яхния или оризов оцет с азиатско пържене.
Какво мога да направя с пресолена пържола?
Месо. Ако сте пресолили пържола или пиле, които сте пуснали в тиган или сте поставили на скара, можете да го дръпнете от котлона и да му направите вана за пречистване на сол, така да се каже, казва Реймънд Саутърн, главен готвач на The Mansion Restaurant на остров Оркас.
Как оправяте пресолено месо?
Лимонов сок, оцет-каквато и да е киселината, това е вашата спасителна милост. Използвайте изстискване на лимон или капка мек оцет, за да маскирате част от агресивната сол с нов вкус.
Как оправяте пресолената храна?
Тези 9 съвета могат да ви помогнат да спестите над солени храни
- Разредете с несолена течност. оксо. …
- Направете повече. между автомобилни групи. …
- Добавете още зелени. За пресолени супи и яхнии добавете малко зеленчуци като зеле, спанак или горчица. …
- Добавете нишесте. …
- Хвърлете картофи. …
- Разбъркайте нещо кисело. …
- Изплакнете под вода. …
- Добавете нещо сладко.
Как неутрализирате солена пържола?
За да поправите пресолените меса, просто ги изплакнете бързо под течаща вода и ги подсушете с хартиена кърпа, когато сте готови. Можете също да извлечете солта от сол от свинско или бекон, които смятате за твърде солени, като го накиснете във вода за поне два часа, преди да го сервирате.
