След като бутилката ви е отворена, влошаването ще стане по-бързо. Най-добрият съвет е да го държите в хладилника през цялото време и да го затваряте правилно след всяко сервиране. По този начин търговският Fino или Manzanilla ще остане свеж за няколко дни (до седмица) според моя опит, подобно на обикновено бяло вино.
Колко дълго издържа шерито в хладилника?
Ако бутилката се отвори и съхранява в хладилник, тя ще издържи една седмица Амонтиладо и средно сладки шери в запечатана бутилка ще издържат от 18 до 36 месеца. Ако бутилката е отворена, издържат 2-3 седмици. Олоросо и крем шери в запечатана бутилка ще издържат от 24 до 36 месеца.
Трябва ли шерито да се съхранява в хладилник след отваряне?
Шери за готвене на сухо издържа по-дълго от другите видове вино, но не е непобедимо. Колкото по-добро е виното, толкова по-бързо трябва да го използвате и в повечето случаи трябва да се съхранява в хладилник след отваряне. Само вина за готвене, които съдържат сол, могат да се съхраняват без охлаждане.
Трябва ли шерито да бъде охладено?
A. Шери има най-добър вкус, когато се пие така, както е в испанските витрини – студено за определени стилове; охладени за други Манзаниля и фино трябва да се сервират много студени. … И дори най-наситените шери – олоросо, сметана и Pedro Ximénez – се сервират най-добре на хладна стайна температура.
Как съхранявате отворена бутилка шери?
Когато става въпрос за съхранение на вино от шери след отваряне на бутилката, трябва да запечатате плътно с тапата и да го поставите в хладилника. Ако тапата не иска да се побере, вместо това използвайте запушалка за бутилка вино. Друг вариант е да излеете алкохола в декантер.
