Някои от известните синьо сирене по света са Рокфор от Франция, Горгонзола от Италия и Стилтън от Англия. Синьото сирене има най-добър вкус, когато сервира с бисквити, круши, стафиди, плодов хляб и орехи Натрошете сиренето и го разтопете в заквасена сметана, обикновено кисело мляко или майонеза като дресинг.
Как сервирате синьо сирене?
Синьото сирене се съчетава прекрасно с мед, сушени плодове, резени ябълка или круша, смокини и орехи. За нещо специално опитайте да сервирате синьо сирене с моя сос от червени боровинки и сушени череши. Сервирайте с шампанско и други пенливи вина, големи червени, портвейн, шери, ледени вина или други десертни вина.
За какво се използва синьото сирене?
Придава голям вкус и е едно от най-универсалните сирена, които ще намерите - яжте го на дъска за сирене, натрошено, намазано или разтопено. 2. Направете дип: Друг лесен начин да използвате синьо сирене е да го превърнете в сирене!
Каква култура се използва за синьо сирене?
Сирената със сини жилки се получават чрез инокулация на изварата с култури от Penicillium roqueforti, която произвежда синьо-зелени спори.
Какви са примерите за сирене със сини жилки?
5 вида синьо сирене
- Датско синьо. Известно още като Danablu, това кремообразно синьо сирене е направено от пълномаслено краве мляко и е полумеко. …
- Горгонзола. Произведено от необезмаслено краве мляко, това е едно от най-популярните сини сирена. …
- Кабралес. …
- Стилтън. …
- Рокфор.
