Когато фъстъченото масло се рафинира, то се пречиства, рафинира, избелва и дезодорира, което премахва алергенните протеини от маслото. По-голямата част от фъстъченото масло, използвано от хранителните услуги и потребителите, е високо рафинирано и обработено. FDA не счита високо рафинираното фъстъчено масло за хранителен алерген.
Повечето фъстъчено масло рафинирано ли е?
Като цяло, общият консенсус в общността за изследване на алергии е, че силно рафинирани масла, като соя и фъстъци, са безопасни за огромното мнозинство от хората, управляващи хранителни алергии.
Ресторантите използват ли рафинирано фъстъчено масло?
Храни, приготвени с рафинирано фъстъчено масло
ниската цена, мек вкус и висока точка на пушене от фъстъчено масло го прави популярен избор на масло за ресторанти. Големите вериги за бързо хранене, които сервират пържени храни, като Five Guys и Chick-fil-A, използват рафинирано фъстъчено масло за пържене на храни като пържени картофи и пиле.
Рафинираното фъстъчено масло здравословно ли е?
Фъстъченото масло е богато на витамин Е, антиоксидант, който предлага много защитни ползи срещу хронични заболявания. Това, заедно със съдържанието на здравословни мазнини, означава, че фъстъченото масло може да бъде чудесно допълнение към вашата диета - стига да го консумирате умерено.
Добро ли е рафинираното масло за здравето?
Докато консумацията на студено пресовани масла може да защити сърцето чрез намаляване на нивата на лошия холестерол и кръвното налягане, приемът на рафинирани масла в ежедневната диета може значително да увеличи риска от инсулти и инфаркт.
