Logo bg.boatexistence.com

Трябва ли сирището да се съхранява в хладилник?

Съдържание:

Трябва ли сирището да се съхранява в хладилник?
Трябва ли сирището да се съхранява в хладилник?

Видео: Трябва ли сирището да се съхранява в хладилник?

Видео: Трябва ли сирището да се съхранява в хладилник?
Видео: Как да си направим истинско сирене в домашни условия? 2024, Може
Anonim

Сирището не трябва да се съхранява в хладилник по всяко време. Въпреки това, трябва да се съхранява в хладилник, за да се увеличи максимално срокът на годност.

Как съхранявате сирище?

Съхранявайте течно сирище в хладилника, всеки сорт течен сирище ще има уникален най-добре използван до дата. Когато се съхранява в хладилник, сирището няма да се развали. Дори и след „най-добрия по дата“той просто ще загуби силата си с течение на времето.

При каква температура сирището работи най-добре?

Оптималната температура за сирищния ензим е 40 - 42 C, но обикновено се използва температура от около 30-32 C поради други фактори, които ще бъдат обяснени по-късно. Ефектът от pH може да се види от фигура 3 по-долу. Вторична фаза: Нарича се още фаза на коагулация.

Какво се случва, ако използвате твърде много сирище?

Използвано е твърде много сирище или твърде много масло, което е оставило сиренето ви по време на процеса. Каучуково сирене може да се случи, когато се използва твърде много сирище много сирище е равно на гумена топка, твърде малко, супа!

Какво ще стане, ако замразите сирище?

Сирище трябва да се съхранява в хладилника ви – НЕ замразявайте сирище. Оцветител на сирене, калциев хлорид, лимонена киселина и сол не изискват охлаждане и трябва да се съхраняват на хладно сухо място.

Препоръчано: