Съдържание:
- Можете ли да поставите темпериран шоколад в хладилника?
- Колко дълго може да издържи темперираният шоколад?
- Можете ли да запазите темперирания шоколад?
- Какво се случва, когато поставите темпериран шоколад в хладилника?
Видео: Как да съхранявате темпериран шоколад?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-10 06:34
Шоколадът се съхранява най-добре на сухо, хладно и тъмно място: 13-15°C (55-60°F) е идеален. Не съхранявайте шоколад в хладилник и не поставяйте шоколад до нещо със силна миризма – шоколадът ще поеме миризмата и ще се развали.
Можете ли да поставите темпериран шоколад в хладилника?
Ще бъде скучна и мека и ще трябва да се охлади, само за да се избегне топене. Темперираните шоколадови продукти остават твърди при студена стайна температура.
Колко дълго може да издържи темперираният шоколад?
Добре темпериран твърд шоколад, мендиант или бонбон може да издържи до една година, ако се съхранява на хладно, сухо и тъмно място. Включения (други съставки, добавени за вкус и текстура, като ядки, сушени плодове, соли и др.)
Можете ли да запазите темперирания шоколад?
СЪДЪРЖАТЕ ШОКОЛАДА В ТЕМПЕР
Докато правите вашите шоколади, вие поддържайте темперирания шоколад топъл, така че да остане темпериран. … Поставете купата с шоколад върху, а не в купа с топла, а не гореща вода и разбъркайте, за да поддържате шоколада в температурния диапазон, ако е необходимо.
Какво се случва, когато поставите темпериран шоколад в хладилника?
Ако са в твърде дълго време или е твърде студено, можете да избухнете, като го накарате да бъде нестабилен и цъфтеж ще бъде резултатът след като излезе от хладилника. … След това ги приберете отново в хладилника за около 5 минути; достатъчно, за да стартирате процеса. След това ги оставете да завършат настройката на стайна температура.
Препоръчано:
Как да съхранявате сос еспаньоле?
Най-честата употреба на сос Espagnole е превръщането му в сос demi-glace; който се използва като начин за завършване на други сосове, за да им придаде тласък на вкуса. Може съхранява в хладилника ви до 6 месеца и може да издигне готвенето ви от меко до брилянтно .
Как да съхранявате вътрешните завивки?
Идеалният начин за съхраняване на всякаква спално бельо е спретнато сгънато на рафт в килера Това осигурява възможно най-много въздушен поток, за да позволи на вашите одеяла да дишат, което помага да се предпази от мухъл, мухъл и неприятни, плесенясали миризми.
Как съхранявате прясно изпечени мъфини?
За да съхранявате мъфините до 4 дни, постелете херметически затворен контейнер или чанта с цип с хартиена кърпа и съхранявайте мъфините в един слой. Поставете още един слой хартиена кърпа върху мъфините. Могат да се съхраняват в контейнер без хартиена кърпа, но е по-вероятно да се намокрят, колкото по-дълго са там .
Как да съхранявате копринени чорапи?
Всичко, от което се нуждаете, е пакет от сандвич чанти, копринени чанти или торбички за съхранение от органза и някои етикети и имате безопасен и надежден начин за съхранение на чорапогащи. Просто навийте чорапогащника си, както направихте за върха едно, и ги поставете внимателно в чантата .
Защо шоколадът от кувертюр трябва да бъде темпериран?
Темперирането на шоколада е важна стъпка за получаване на гладко, лъскаво, равномерно оцветено покритие за вашите потопени шоколади. Темперирането предотвратява матовия сивкав цвят и восъчна текстура, които се случват, когато какаовата мазнина се отдели.
