Нуждаем се от витамин А за добро зрение и здраве на очите, за силна имунна система и за здрава кожа и лигавици. Приемането на големи дози витамин А може да бъде токсично, но тялото ви превръща само толкова витамин А от бета-каротин, колкото му е необходимо. Това означава, че бета-каротинът се счита за безопасен източник на витамин A.
Защо каротинът е лош?
Бета-каротин изглежда, че не е токсичен в големи дози. Но високите дози за дълго време могат да доведат до каротинемия. Това кара кожата ви да стане жълтеникаво оранжева. Твърде много бета-каротин е проблем за някои хора.
Трябва ли да избягвам бета-каротин?
Докато ползите от тях обикновено са неясни, добавките с бета-каротин изглежда крият сериозни рискове. Хората, които пушат или са били изложени на азбест, не трябва да използват добавки с бета-каротин. Дори ниските дози са свързани с повишен риск от рак, сърдечни заболявания и смърт при тези две групи хора.
Защо бета-каротинът е лош за вас?
Употребата на бета-каротин е свързана с повишен риск от рак на белия дроб при хора, които пушат или са били изложени на азбест. Едно проучване с 29 000 мъже пушачи установи 18% увеличение на рака на белия дроб в групата, получаваща 20 mg бета-каротин на ден в продължение на 5 до 8 години.
Как каротинът помага на тялото ви?
Бета каротинът е съединение, което придава ярко жълто, оранжево и червено оцветяване на зеленчуците. Тялото превръща бета каротина във витамин A (ретинол). Витамин А, известен като жизненоважно хранително вещество за зрението, играе критична роля в растежа на клетките и в поддържането на здрави органи като сърцето, белите дробове и бъбреците.
