Може да се използва за приготвяне на торти, бисквити, хляб и мъфини. Въпреки че е универсално брашно за печене, може да бъде предизвикателство за използване и трябва да разчитате на утвърдени рецепти, особено ако сте нов в печенето с това алтернативно брашно..
Как кокосовото брашно влияе върху печенето?
Кокосовото брашно е изключително високо съдържание на фибри, което означава, че абсорбира много течност по време на печене. Това прави от решаващо значение да следвате точно рецептата, без да правите допълнителни замествания. Тестото често ще бъде много по-гъсто от очакваното, когато печете с кокосово брашно.
Пече ли се кокосовото брашно като обикновено?
В: Мога ли да пека с него като обикновено пшенично брашно? A: Не съвсемТрябва да си поиграете малко с рецепта, ако искате да замените кокосовото брашно с обикновеното универсално пшенично брашно. Основното правило е да замените само 20 процента кокос с пшенично брашно.
Отнема ли повече време за печене с кокосово брашно?
Кокосовото брашно привлича много вода и мазнини, които ще поддържат вашите безглутенови печените изделия влажни за много по-дълго (безглутеновите печени изделия имат тенденция да изсъхват много бързо). … Рецептите, които работят най-добре с кокосово брашно, включват палачинки и нежни сладкиши (кексчета, мъфини, сладкиши, бързи хлябове).
Какъв е вкусът на печенето с кокосово брашно?
Кокосовото брашно има мек, сладък вкус, който е доста отчетлив. Ако не сте луди по вкуса на кокоса, може да отнеме малко приспособяване, за да свикнете. Като се има предвид, че можете да маскирате вкуса доста добре, ако го използвате заедно с други силни аромати или подправки като: какао, кафе, банани и т.н.
