По-лесен за смилане Медът може да бъде по-лесен от захарта за храносмилателната система. Поради състава си, обикновената захар трябва да се приема, преди да бъде разградена. Тъй като пчелите добавят ензими към меда, захарите вече са частично разградени, което го прави по-лесен за смилане.
Медът по-здравословна алтернатива на захарта?
Докато медът съдържа по-високи нива на фруктоза, той е с относително нисък гликемичен индекс, което го прави един от най-добрите заместители на захарта в групата. Едно проучване установи, че замяната на захарта с мед всъщност може да понижи нивата на кръвната захар и да предотврати наддаване на тегло или да помогне за загуба на тегло.
Медът възпалителен ли е като захарта?
Медът съдържа предимно захар, както и микс от аминокиселини, витамини, минерали, желязо, цинк и антиоксиданти. В допълнение към използването му като естествен подсладител, медът се използва като противовъзпалително, антиоксидантно и антибактериално средство.
Медът по-нисък ли е гликемичен от захарта?
Медът, от друга страна, тъй като е и естествен сладък продукт, има сложен състав, но в сравнение със захарта, той има по-нисък гликемичен индекс и енергийна стойност.
Медът повишава ли нивата на кръвната захар?
Гликемичният индекс измерва колко бързо въглехидратите повишават нивата на кръвната захар. Медът има GI 58, а захарта има GI стойност 60. Това означава, че медът (както всички въглехидрати) повишава кръвната захар бързо, но не толкова бързо, колкото захарта.
