42 акции. Churrasco е португалски или латиноамерикански термин, използван за описване на говеждо месо, което се пече на скара на открит огън до омекване, след което се нарязва и се сервира с вкусен сос чимиччури.
Как се нарича churrasco на английски?
Churrasco е португалска или испанска дума за говеждо на скара (или месо), но може да се отнася и за барбекю като цяло.
Каква част от кравата е пържола чураско?
Churrasco най-популярно използва пържола от пола, парче говеждо месо, което лесно се намира в местния магазин за хранителни стоки. Това е дълъг, кльощав разрез, който идва от зоната на плочата на кравата, под ребрата Той е постен и може да бъде жилав, предназначен да бъде приготвен до средно рядко, ценен повече за своята плътен вкус, отколкото нежност.
Какво е другото име за чураско?
Този стил на сервиране се нарича " espeto corrido" или "rodízio" и е доста популярен в Бразилия. В Бразилия „churrasco“е терминът за барбекю (подобно на аржентинското, уругвайското, парагвайското и чилийското asado), което произхожда от Южна Бразилия.
Какъв вкус е Churrasco?
Профил на вкус
Churrasco Rub носи със себе си визии за южноамериканско барбекю, горещи въглища и аромат на овъглено месо. Разтриването предлага смесица от топлина, сол и опушени подправки, като кафето придава уникална дълбочина на вкуса.
