Фурните с вентилатор използват два нагревателни елемента, един отгоре и един отдолу. Отзад има вентилатор, но няма нагревателен елемент около него. Използва се за деликатни ястия или сладкиши, които се нуждаят от по-лека топлина. Конвенционалните фурни изобщо не използват вентилатори.
Какво е предназначението на вентилатора във фурна с вентилатор?
Фурната с вентилатор има вентилатор, предназначен да циркулира въздух около храната. Вентилаторът разпределя топлината около храната, като я приготвя равномерно, често за по-малко време и при по-ниска температура, като ви дава по-добри резултати и възможност за готвене на партида.
Кога трябва да използвате фурна с вентилатор?
Вентилаторна фурна. В случай на по-ниска топлина цялата топлина се генерира от нагревателен елемент в долната част на фурната. Можете да използвате тази настройка за печене или за довършите готвенето на ястие. Ако правите ястие за фурна, киш или пай, тази настройка ще загрее дъното, без да изгори горната част.
Фурна с вентилатор същото ли е като конвекция?
A convection фурна (известна също като фурна с вентилатор или просто фурна с вентилатор) е фурна, която има вентилатори за циркулация на въздух около храната, което осигурява много равномерно топлина. … Конвекционните фурни с вентилатор се използват и за нехранителни, промишлени приложения. Конвекционните фурни с вентилатор обикновено се използват за печене.
Кога не трябва да използвате фурна с вентилатор?
Не оставяйте вентилатора включен за повече от пет или десет минути, когато печете сладкиши. Поддържането на вентилатора помага на маята да се надигне, но внимавайте, защото след това време тортата ви може да избухне. Така че, използвайте вентилатора на фурната умерено.
