Ако картофът е твърд, той има по-голямата част от хранителните вещества непокътнати и може да се яде след отстраняване на покълналата част. Ако обаче картофът е свит и набръчкан, не трябва да се яде. … Когато купувате картофи, изберете твърди и не купувайте, ако са покълнали или имат зелен оттенък на кората.
Какво ще стане, ако ядете покълнали картофи?
Покълналите картофи съдържат по-високи нива на гликоалкалоиди, които могат да бъдат токсични за хората, когато се консумират в излишък. Здравословните проблеми, свързани с яденето на покълнали картофи, варират от стомашно разстройство до проблеми със сърцето и нервната система и в тежки случаи дори смърт. Те могат също да увеличат риска от вродени дефекти
Можете ли да ядете покълнали картофи в Обединеното кралство?
Обединеното кралство прахосва картофи на стойност £230 милиона всяка година
Учените по храните от университета в Линкълн доказаха веднъж завинаги, че покълналите картофи са също толкова годни за консумация и безопасни за консумация като обикновени шипове.
Кога трябва да изхвърлите картофите?
Ако картофът е станал мек или каша, трябва да го изхвърлите. Въпреки че е нормално картофите да миришат на пръстен или орех, миризмата на мухъл или мухъл е отличителен белег на разваляне. Понякога картофът може да има петно или лошо място отвътре, което не можете да видите отвън.
Могат ли да ви разболеят от старите картофи?
Консумирането на лоши картофи може да причини отравяне със соланин. Симптомите включват главоболие, повръщане, треска, стомашни спазми и затруднено дишане. Други симптоми включват диария, шок и халюцинации.
