Съхранение. Поръсете артишока с няколко капки вода и съхранявайте в перфорирана найлонова торбичка в най-студената част на хладилника до 1 седмица. Ако ги готвите в деня, в който сте ги купили, оставете ги на хладна стайна температура. След отваряне, маринованите сърца от артишок ще се съхраняват в хладилник до 2 седмици.
Трябва ли артишокът да се съхранява в хладилник?
Съхранението на артишок може да бъде малко трудно. Суровият артишок не се съхранява добре. Трябва да се охладят (увивам ги в найлонов плик за зеленчуци) и да се използват възможно най-бързо. Вареният артишок може да се съхранява в хладилник за няколко дни.
Колко дълго можете да съхранявате пресни артишоки?
АРТИШОК - ПРЕСНИ, СУРОВИ
За да увеличите максимално срока на годност на артишока, поръсете артишока с малко вода и го запечатайте в найлонов плик, преди да го поставите в хладилник. Колко дълго издържат артишока в хладилника? При правилно съхраняване артишокът ще издържи 5 до 7 дни в хладилник.
Как съхранявате артишок във фризера?
След като отрежете всички артишоки, ги поставете във вряща вода за около 10 минути. Отцедете добре, охладете и разрежете всяка наполовина. Поставете ги върху лист за бисквитки и замразете. След като са замразени, сложете в найлонов плик и дръжте замразени.
Мога ли да замразя цели артишоки?
ОТГОВОР: Не, артишокът може да се замразява само след готвене и никога не трябва да се замразява суров. Ако се опитате да замразите суров артишок, те се обезцветяват и ще имат лош вкус, когато са сготвени.
