Chop suey е ястие в американската китайска кухня и други форми на отвъдморска китайска кухня, състоящо се от месо и яйца, приготвени бързо със зеленчуци като бобови кълнове, зеле и целина и свързани в сгъстен сос.
Откъде произлиза chop suey?
Chop suey е ястие, което ще видите в почти всяко китайско меню за вкъщи - но това не означава, че идва от Китай. Според кулинарната легенда ястието от пържено месо, яйца и зеленчуци е изобретено днес, 29 август, в 1896 в Ню Йорк.
Как се появи chop suey?
Легендата разказва, че докато той бил на посещение в Ню Йорк, готвачите на китайския посланик Ли Хунг Чанг измислили ястието за неговите американски гости на вечеря на 29 август 1896 г. Съставено от целина, бобови кълнове и месо във вкусен сос, ястието е създадено , за да задоволи както китайски, така и американски вкус
Истинско китайско ястие ли е котлет суей?
Това е китайско-американско ястие , а не китайско ястиеКато и да е произходът му, chop suey бързо стана позната част от китайско-американската кухня – много рано ресторантите, в които се сервира китайско-американска храна, бяха известни като „къщи от котлет суей“, според Rhitu Chatterjee, пишеща за NPR.
chop suey корейски ли е?
Japchae (잡채; 雜菜) е пикантно и леко сладко ястие от пържени стъклени юфка и зеленчуци, което е популярно в корейската кухня.
