След размразяването на свинските пържоли проверете дали все още е оцветено в светло розово или бяло. Ако е така, значи все още е прясно или безопасно за употреба. Но ако свинското е станало сиво или черно, то определено се е развалило. Достатъчно е да кажа, че е по-добре да го изхвърлите.
Как можете да разберете дали свинското месо е развалено?
Може да е влажна, но не трябва да има изобщо лигава текстура. Когато свинското месо започне да се разваля, то ще развие кисела миризма, която ще се задълбочи и засили с течение на времето След като свинското месо започне да мирише на кисело, е време да го пуснете. Ако се опитате да готвите свинското, това просто ще направи неприятния вкус и мирис още по-силни.
Вред ли е свинското, ако стане СИВО?
Сивият цвят е знак, че соковете в тъканите на свинското месо са се окислили и разградили, а свинското е минало разцвета си. Всякакви „изключени“миризми или лепкаво усещане по повърхността на свинското също трябва да ви предупредят.
Какъв цвят е лошото свинско?
Признаците за лошо свинско са тъп сив цвят, лоша миризма или кисела миризма и изобщо е кашаво или лигаво. Най-добре е да го изхвърлите, за което сте под въпрос с някое от тях.
Можете ли да ядете обезцветено свинско?
В някои случаи бактериите могат да накарат месото да стане кафяво, но когато това се случи, бактериите също създават миризма. Така че следващия път, когато намерите обезцветено месо в хладилника, подушете го. Мирише добре, не забравяйте, че е само малко окисление и ще бъде идеално за ядене.
