Spätlese означава „ късна реколта” и гроздето има ниво на сладост от 76-90 Oechsle (172–209 g/L захар), когато е прибрано. Auslese, което означава „избрана реколта“, Auslese е още по-сладък, набран при 83–110 Oechsle (191–260 g/l захар), където гроздето е ръчно селектирано и има благородно гниене.
Ауслезе по-сладко ли е от спатлезе?
Spatlese вина, по-богати и често по-сладки от Kabinett, съчетават се добре с пикантни и пушени ястия, миди и домашни птици. Auslese се отнася до ръчно набрано грозде, което е по-сладко, с малко botrytis cinerea или „благородно гниене“. Те вървят с тропически плодове, карамел и, да, синьо сирене.
Какво вино е Auslese?
Auslese (буквално значение: "избрана реколта"; формата за множествено число е Auslesen) е термин за вино на немски език за вино с късна реколта и е по-зряла категория от Spätlese в Категория Prädikatswein от австрийската и немската класификация на вина.
Какво означава немският термин за вино Auslese?
Auslese означава ' избрана реколта' и се прави от узряло грозде (83-100 Oechsle), засегнато до известна степен от botrytis. Вината Auslese са традиционно сладки по стил, но съвременните тенденции в винопроизводството доведоха до появата на сухи вина Auslese Trocken, които са естествено мощни и с високо съдържание на алкохол.
Какъв цвят е Spatlese?
Spätlese означава късна реколта и гроздето има ниво на сладост от 76-90 Oechsle. Бледо златисто на цвят. Средна ароматна интензивност с праскова, мед, цветя, малко каучук.
