Хенри Джоунс (1812 – 1891) е пекар в Бристол, Англия, който изобретява брашно, което се самонадига през 1845 г.
Кога започнаха да правят самовтасващо се брашно?
Историята на самовтасващото брашно
Самовтасващото брашно е създадено в средата на 1800-те от английски пекар Хенри Джоунс, който се надяваше да продаде го на британския флот, за да могат да предоставят на моряците по-пресни печени продукти.
Колко време съществува самовтасващото брашно?
Самовтасващото брашно е изобретено в Англия през 1800-те години, като начин за моряците да създават по-добри печени продукти, докато са на борда. В известен смисъл това е нещо като измамник, тъй като е просто смес от други вече съществуващи съставки, но така или иначе, той работи за английския пекар, който продаде тон от него на британски кораби!
Защо се нарича самовтасващо брашно?
Тестото ще втаса естествено, което води до печени изделия, които изглеждат и имат вкусен вкус. Самовтасващото брашно трябва да се използва само когато рецептата изисква самовтасващо брашно , тъй като сол и бакпулвер (който е набухвател) са добавени и разпределени равномерно в брашното.
Кое е най-доброто самовтасващо брашно за бисквити?
Pillsbury Best® самовтасващо брашно е универсално брашно с 1 1/2 чаени лъжички бакпулвер и 1/2 чаена лъжичка сол, добавени на чаша брашно. Идеален е за приготвяне на бисквити, мъфини, торти и сладкиши. Не трябва да се използва за печене на хляб с мая.
