Изсипете приблизително 125 ml шампанско от бутилката в специално проектираното потапяне в горната част на вашия Langres (може да пожелаете да поставите вашия Langres в купа, за да хванете капките). Вашите гости ще се насладят да гледат бълбукащото сирене! Нарежете и сервирайте веднага с охладено чаша шампанско.
Готвите ли сирене Langres?
Изберете Langres много кух, малко сух, но без пукнатини. Поставете го в микровълнова фурна в чиния за супа (позиция за размразяване), загрейте го средно, без да тече. Загрейте Marc в малък гювеч без да заври. След няколко минути поставете сиренето във фурна (термостат 8: 240°C).
Можете ли да ядете кората на сирене Langres?
Langres се измива непрекъснато в саламура и Annatto, за да му придаде отличителна портокалова кора, която помага за доставянето на сложни вкусове. … В случаи като тези препоръчваме да ядете тези кори, за да се насладите на пълния вкус на сиренето по начина, по който е предназначено.
Какво върви със сиренето Langres?
Предпочитаме да ядем Langres с крекери или като част от чийзборд, но сме го виждали и като съставка в печени яйца, в тартифлет, изпечен като камамбер и дори като топинг на пица!
Какъв е вкусът на сиренето Langres?
Външно има бяла, мухлясала, набръчкана кора, докато отвътре е леко мека и ронлива. Ароматът на Langres е интензивен, вкусът е солен, а сиренето се топи в устата при консумация.
