Замърсяването на храната от предмети, хора, вредители или химикали може да причини сериозно заболяване. Хранителните предприятия по закон трябва да вземат предпазни мерки, за да избегнат причиняването на вреда на хората, които ядат храната им. храна, напр. използвайте прибори, а не голи ръце.
Защо е важно да се предпази от замърсяване на храни?
Безопасността и хигиената на храните са от първостепенно значение за бизнеса, тъй като помагат за защита на здравето на потребителите от хранителни заболявания и хранителни отравяния Хранителното отравяне възниква, когато храната се зарази с бактерии, вируси и други микроби, което прави тези, които консумират заразената храна, много болни.
Защо е важно да се предотврати замърсяването?
Кръстосаното замърсяване е физическото движение или пренасяне на вредни бактерии от едно лице, предмет или място на друго. Предотвратяването на кръстосано замърсяване е ключов фактор за предотвратяване на заболявания, причинени от храна.
Кой е най-добрият начин да предпазите храната от замърсяване?
Четири стъпки за предотвратяване на хранително отравяне
- Почистете. Измийте ръцете и работните си повърхности преди, по време и след приготвяне на храна. …
- Разделно. Отделете суровото месо, домашни птици, морски дарове и яйца от готовите за консумация храни. …
- Гответе. Гответе храната до правилната вътрешна температура, за да унищожите вредните бактерии. …
- Охлаждане. Дръжте хладилника си 40°F или по-ниска.
Защо защитаваме храната?
Чрез бързо и правилно охлаждане на храните вие можете да помогнете да запазите храната безопасна чрез забавяне на растежа на вредни бактерии Всички храни, които са оставени на стайна температура за два часа или повече, трябва да се изхвърли и след един час, ако температурата на въздуха е над 90 градуса по Фаренхайт.
