Традиционно те не се събират през месец без R в него. Тези по-горещи летни месеци от май, юни, юли и август са моментите, когато е вероятно те да се размножават и по-хладните месеци ще дадат блясък с най-добрия и свеж вкус.
Може ли Уинкълс да избира?
Winkles или черупките могат да бъдат обикновена закуска, на която можете да се задържите. Лесни за избиране и готвене, въпреки че изискват малко внимание за ядене. Добър навик е да внимавате, когато ядете – използвайте го като упражнение за внимание, ако желаете. За разлика от двучерупчестите, тези едночерупчести не са филтърни хранилки, така че обикновено са по-безопасни за ядене.
Можете ли да изядете всички winkles?
Live winkles ще се нуждаят от измиване в много студена вода, след което накисване в малко подсолена вода за 30 минути преди кипене.… Отнема малко време да премахнете бръчките от черупките им, но си струва усилията за вкуса. Изхвърлете твърдия крак в горния край; останалото е за ядене
Как поддържате winkles живи?
Поставете живите winkles в контейнер, покрит с влажна кърпа. Не ги потапяйте във вода и не ги поставяйте в херметически затворен съд, който би им попречил да дишат. Мекотелите трябва да се съхраняват при температура между 0 и 4°C (32-40°F). В черупките си те ще се съхраняват 3 дни; изтрито за 1 или 2 дни
Как приготвяте и готвите Winkles?
Инструкции
- Първо накиснете бръчките в студена вода за 10 минути.
- След това ги накиснете в подсолена студена вода за 30 минути.
- Сега можете да доведете тенджера с подсолена вода до кипене.
- Добавете блатовете и гответе за 3 или 4 минути.
- Сервирайте горещо, може би с хрупкав хляб и масло, малцов оцет и/или чеснова майонеза.
