Повечето бири издържат след отпечатания срок на годност на опаковката. Когато се съхранява при стайна температура, можете да очаквате бирата да издържи шест до девет месеца след срока на годност. Охлаждането увеличава този период от време до до две години.
Разпадат ли се пилзнерите?
4 до 6 месеца - Лагери; пилзнери; пшенични бири; и деликатно ароматизирани бири, включително пресен хмел IPA. 6 до 9 месеца - По-силни ейлове; ИПП; и двойни IPA.
Трябва ли да се охладят пилзнерите?
Бири като pilsners и Kölsch трябва да започват около 38°F. Тези стилове бира имат сложни аромати и вкусове, но най-добре се усещат при по-ниски температури; ако станат твърде топли, същите тези аромати могат да станат лоши на вкус и стипчиви, като мръсна бира, оставена на слънчева светлина твърде дълго.
Безопасно ли е да се пие 10-годишна бира?
Простият отговор е да, бирата все още е добра, доколкото е безопасна за пиене. Тъй като повечето бира е или пастьоризирана, или филтрирана за елиминиране на бактериите, тя е изключително устойчива на разваляне. Друг е въпросът как ще вкуси бирата.
Кои бири имат най-дълъг срок на годност?
Стилове като бледи ейлове, светли лагери, пшенични бири и кафяви ейли са най-добри в рамките на 120 дни от опаковането, докато по-тъмните, по-тежки бири, като стаут и портъри, са добри за до 180 дни. Стилове като отлежали в бъчви бири, кисел ейл и имперски бири са много по-здрави и издържат по-дълго на рафтовете.
