Дивите миди се събират ръчно с гребло или от лодка с плъзгане (понякога се нарича драга). Мидите също се отглеждат чрез аквакултури, или чрез „засяване“на млади миди върху въжета, окачени на салове, или на дъното на океана.
Как отглеждат миди?
Повечето ферми за миди използват въжета, окачени от шамандури или салове, за да вдигнат плюета си до търговски размер, което отнема 12-24 месеца. Един сал може да носи до 30 тона миди с въже, което поддържа 20 кг миди на метър. Една малка част от фермите – особено холандските – отглеждат мидите си на морското дъно.
Жестоко ли е готвенето на миди?
Краткият отговор на този въпрос е, че да, жестоко е да се готвят черупчести и ракообразни живи, защото въпреки че имат по-малко разширена нервна система от хората, те все още се чувстват болка.… За да съхранявате ракообразни безопасно, използвайте дренажен контейнер с прорези над тава, за да хванете водата, и ги изплаквайте от време на време.
Как се събират мускулите?
Мидите, отглеждани на дървени стълбове, могат да бъдат събрани с ръчно илис хидравлична система. За култивиране на салове и парагади платформата обикновено се спуска под въжетата за миди, които след това се изрязват от системата и се извеждат на повърхността и се изхвърлят в контейнери на близкия кораб.
Разрешено ли е да берете миди?
Повечето хора могат лесно да разпознаят мидите, но не много хора ги събират и ядат от дивата природа. Това до голяма степен се дължи на страховете от замърсяване и отравяне. … Уверете се, че районът, от който избирате, е отворен за приливите и отливите и без никакви очевидни източници на замърсяване (напр. канализационни тръби).
