И въпреки че тези кълнове приличат на лук, те нямат мекия вкус на билката - самата кълнове всъщност е доста горчива. Той е остър на вкус, без никаква естествена сладост, която трябва да има чесънът. Но въпреки че вкусът е малко по-малко от идеалния, покълнал чесън е добър за ядене
Какво да правя с чесън, който е покълнал?
Растението е годно за консумация от горе до долу, варено или сурово, и има мек вкус на чесън, който няма да претовари ястието. Можете да използвате зелените филизи по начина, по който бихте използвали chives за гарниране на картофи и супи. Можете да изпечете луковиците с кореноплодни зеленчуци (те стават по-сладки, докато се карамелизират) или да изпечете цялото растение на скара с пържола.
Отровни ли са кълновете от чесън?
МОЖЕ ДА РАЗКАЗИ ВКУСА: Като за начало, чесъновите кълнове не са отровни и това е голямо облекчение. Но ако обичате вкуса на чесън в храната си, кълнът може напълно да развали вкуса на ястието ви, като го направи горчив.
Покълналият чесън по-здравословен ли е?
Покълналият чесън, особено тези, които са покълнали повече от пет дни, имат по-високо ниво на антиоксиданти в сравнение с обикновения чесън. Тази висока доза антиоксиданти помага за укрепване на имунната система, укрепвайки я в процеса.
Можете ли все още да печете чесън, който е покълнал?
Да, добре е да готвите с него в определени рецепти. … Отдавна препоръчваме да премахнете всички зелени кълнове от скилидки чесън, преди да готвите с тях, тъй като открихме, че покълналият чесън може да направи вкуса на храната по-остър или дори леко остър.
