Фета сирене се произвежда само в Гърция. Произвежда се изключително от овче мляко или от овче и козе мляко (козе мляко до 30% макс.). Не се използва краве мляко! Фета е името на най-популярното традиционно сирене в Гърция и може би най-известният гръцки продукт в чужбина.
Откъде е фета?
Фета, прясно, бяло, меко или полумеко сирене от Гърция, първоначално направено изключително от козе или овче мляко, но в съвремието съдържа краве мляко. Фета не се готви или пресова, а се втвърдява за кратко в разтвор от саламура, който придава солен вкус към острия вкус на козе или овче мляко.
Трябва ли фета да се прави в Гърция?
Гърция отдавна провъзгласява, че за да получи изключителното име "фета", сиренето трябва да се произвежда в страната от непастьоризирано овче мляко или смес от овче мляко с козе мляко мляко, след което се подсирва със сирище. …
Защо сиренето фета е гръцко?
Древните гърци наричат продукта, който произлиза от коагулацията на млякото "сирене" Името Feta, буквално означаващо "филийка", произлиза от 17-ти век и вероятно се отнася към практиката на нарязване на сирене, което да се поставя в бъчви - традиция, практикувана и до днес.
Здравословна ли е гръцката фета?
Feta е добър източник на калций и фосфор, и двете са необходими за здрави кости и зъби. Фета също е добър източник на ниацин и В12, които помагат на тялото да получава енергия от храната, която ядем.
