Серицин е протеин , създаден от Bombyx mori (копринени буби) при производството на коприна. Коприната е влакно, произведено от копринената буба при производството на нейния пашкул. Състои се основно от два протеина, фиброин и серицин.
Как се получава серицин?
Серицин се екстрахира чрез с използване на вода под налягане в автоклав (121 °C за 30 минути и съотношение на течността 1:30 (w/v)) и се дехидратира чрез замразяване.
Какъв вид протеин е серицин?
Коприненият серицин е естествен макромолекулен протеин, получен от копринена буба, Bombyx mori и съставлява 25-30% от копринения протеин. Той обгръща фиброиновите влакна с последователни лепкави слоеве, които помагат за образуването на пашкул.
Разтворим ли е серицин във вода?
Фиброинът е основната структура, а SER е гумената част, която обхваща влакната и ги държи заедно [3]. Серицинът е водоразтворим и адхезивен протеин, с молекулна маса между 20 и 400 kDa, произведен от жлезата на копринената буба (като Bombyx mori, Bombyx mandarins и други видове) [4, 5].
Серицин веган ли е?
Серицин не е веган. Известно още като копринено лепило, то се получава от убити копринени буби и се използва в козметиката.
