Но стъблата могат абсолютно да се ядат, ако ги третирате правилнои са напълно вкусни - като цветчетата, но по-меки и сладки, почти като колраби. … И ако ядеш стеблата на броколите сурови – което силно препоръчваме – обелването и нарязването или нарязването на тънки парчета не подлежи на договаряне.
Добри ли са стръковете броколи?
Някои хора предпочитат цветчетата броколи, но можете да ядете и листата и стъблата. стъблото съдържа най-много фибри, докато листата на броколи са с най-високо съдържание на антиоксиданти, защитаващи клетките, витамини Е и К и калций.
Кое е по-здравословно броколи цветенца от стъбла броколи?
Стъбла на броколи, макар и не толкова цветни и ароматни, колкото техните по-желани цветчета, са също толкова питателни. Всъщност, грам за грам, стъблата съдържат малко повече калций, желязо и витамин С. … Тъмните зелени цветчета осигуряват само повече витамин А.
Какво мога да направя със стъбла и листа от броколи?
Ето няколко начина да изразходвате своите стъбла и листа от карфиол и броколи
- Печени. Можете да изпечете обелените стъбла, нарязани на 1-2 инчови части, заедно с цветчетата на растението. …
- Пържени. Има много малко зеленчуци, които не стават добре в пържене. …
- Slaw. …
- Супа. …
- Мак и сирене. …
- Мариновани. …
- Rice It. …
- Пишене.
Могат ли листата от броколи да се варят и ядат?
Листата от броколи могат да бъдат приготвени по същите начини като кейл, манголд или зелена каша и горчица. Опитайте ги в супи, салати или сандвичи или дори смесени в смути. Ето няколко други техники, с които да опитате първата си партида листа броколи.
