Това просто означава, че по време на процеса му на ферментация е добавена ракия. Следователно всички портвейни ще издържат по-дълго от всички други трапезни вина, благодарение на съдържанието на ракия. По принцип всички неотворени портвейни трябва да издържат много години.
Колко дълго трае едно пристанище?
Една бутилка Порт има предимството пред обикновеното вино да има по-дълъг срок на годност на отворена бутилка. В зависимост от стила може да се съхранява от 4 до 12 седмици след отваряне. Пълният Founders Reserve Ruby Port може да избледнее след 4 или 5 седмици, докато 10 или 20-годишният Tawny на Sandeman ще бъде страхотен дори след 10 или 12 седмици.
Колко дълго издържа бутилка порто неотворена?
Колко дълго издържа неотворения порт Tawny? Отговорът зависи от реколтата: някои портове Tawny са с най-добро качество в рамките на 5 години от производството, докато някои фини портове могат да запазят качеството си в продължение на много десетилетия; всички неотворени портове ще останат в безопасност за неопределено време, ако се съхраняват правилно.
Какво означава късно бутилиран порт?
Пристанището за късно бутилирана реколта (LBV) трябва да бъде толкова просто. Официалната дефиниция казва, че това е „ ruby Port от една година, избран заради високото си качество и бутилиран след отлежаване в продължение на четири до шест години в дърво. Това е винтидж Порт по стил, но не и по цена.
Колко дълго издържа порта в барел?
Оставете да престои около 2 месеца в бурето, вземане на проби веднъж седмично след около 6 седмици. Като цяло ще развие повече дъбов вкус с течение на времето. Ако се остави твърде дълго, ще бъде твърде дървесен. Когато сте доволни от вкуса, декантирайте в бутилки и Voila! … перфектен порт за дегустация.
