Logo bg.boatexistence.com

Защо моята торта е гъста и лепкава?

Съдържание:

Защо моята торта е гъста и лепкава?
Защо моята торта е гъста и лепкава?

Видео: Защо моята торта е гъста и лепкава?

Видео: Защо моята торта е гъста и лепкава?
Видео: Киевский торт_Рассказ_Слушать 2024, Юли
Anonim

1) Вашата закваска е изтекла. Въздушните мехурчета са от съществено значение за втасането на тортата, но ако закваската ви е остаряла, химическата реакция, която причинява образуването на въздушни мехурчета, никога няма да се случи, оставяйки тортата ви плътна, лепкава и плоска.

Защо моята торта е гъста и гумена?

Причината, поради която тортата става гумена, е, че прекомерното смесване на брашно активира глутена. … Освен глутена, недостатъчното смесване на захар и яйца също ще направи стегната текстура, защото няма достатъчно въздух, задържан в сместа, за да я повдигне.

Как се оправя гъста торта?

7 интелигентни начина за оправяне на гъста торта

  1. 1 – Спрете да удвоявате рецептата. …
  2. 2 – Добавете бакпулвер или сода за хляб. …
  3. 3 – Не забравяйте да използвате масло със стайна температура. …
  4. 4 – Помислете за добавяне на малко заквасена сметана. …
  5. 5 – Започнете да използвате брашно за торта. …
  6. 6 – Изпечете тортата за необходимото време. …
  7. 7 – Добавете малко масло.

Защо моята торта е гъста и не е пухкава?

Маслото е способно да задържа въздух и процесът на кремообразуване е, когато маслото улавя този въздух. Докато печете, този уловен въздух се разширява и създава пухкава торта Няма правилно намазано масло=няма въздух=няма пухкавост. … Докато тестото се пече, този допълнителен въздух ще се издуха и ще ви остави прекалено гъста торта.

Защо тортата ми излезе лепкава?

Защо моята торта е гъста или лепкава? Какво може да се случи: Твърде много брашно беше добавено към тестото. Тестото за тортата беше прекалено разбъркано.

Препоръчано: