Лимоновата кора е жълтата външна част на кората. Често се използва със или без лимонов сок, за да добави остър вкус към рецептите. коричката може да вкуси дори по-силна от сока; често се използва в печени или готвени рецепти с вкус на лимон, като палачинки с лимонов мак.
Необходима ли е лимонова кора?
Докато можете да пропуснете съвсем малко количество лимонова кора, яркото усилване на вкуса, което внася в ястието, е несравнимо. И няма причина да минавате без него, защото лимоните се съхраняват толкова добре.
Защо хората слагат лимонова кора в храната?
Zest е хранителна съставка, която се приготвя чрез остъргване или изрязване от кората на невосъчени цитрусови плодове като лимон, портокал, цитрус и лайм. Кората се използва за добавяне на вкус към храните. По отношение на плодовата анатомия, кората се получава от флаведо (екзокарп), който също се нарича кора.
Какво означава една лимонова кора?
коричката ( най-външната част на кората). На лимон кората е жълтата част от кората (кожата) от външната страна на лимона. Кората е лъскава, ярко оцветена и текстурирана; това е външната повърхност на плода, която потребителите могат директно да видят.
Лимоновата кора същата ли е като лимоновия сок?
Лимоновата кора, жълтата част на кората – а не бялата горчива част – съдържа етеричните масла на лимона и по този начин е изпълнена с чист вкус на лимон. лимонов сок, от друга страна, има кисел, тръпчив вкус на лимон. И двете имат своето място в готвенето. Между другото, това важи за кората на всеки цитрусов плод.
