Фени се получава чрез дестилация на арак, смесен с ферментирал сок в съотношение 1:2, който е мощна форма на ликьор от кашу. Смес от 30 литра арак и 60 литра сок произвеждат 15 литра Feni, който съдържа 75% алкохол.
Фени полезна ли е за здравето?
Според местните жители, напитката Feni от Гоа има ползи за здравето. Много гоанци предпочитат инжекции от Feni пред лекарства без рецепта за кашлица и настинка. Feni загрява тялото и почиства дихателната система по-ефективно от сиропите за кашлица.
Как се прави фени от кашу?
При традиционния метод за приготвяне на фени от кашу, само паднали ябълки от кашу, узрели на дърво, се берат и вземат за смажеОт ябълките от кашу се премахват семките и след това се пускат в зоната за тъпчене. Тази област се нарича "колми" и обикновено представлява скала, изсечена във форма на басейн.
По какво се различава Feni от обикновеното вино?
Традиционно се дестилира в глинени съдове, фени-за разлика от всеки друг спирт-е се прави без разреждане (алкохолът обикновено се дестилира до 80-90% сила и след това се разрежда с минерална вода до 42 -45%). … Вероятно затова feni е придобил репутацията на огнената вода на Гоа.
Фени алкохол ли е?
Съдържанието на алкохол във Feni е 43-45%, което прави тази напитка много силна и миризлива. Ароматът е показателен за внимателно изработен Feni.
