За разлика от други витамини от група В, витамин B12 не присъства в растенията и се произвежда само от бактерии, ако доставката на кобалт е адекватна. Следователно млечните крави разчитат на синтеза на витамина от бактериите, присъстващи в търбуха, за да покрият своите нужди.
Дават ли се на млечните крави добавки B12?
Така че преживните животни не се нуждаят от дажба, съдържаща витамин B12, а кобалт. Необходимостта от кобалт на преживните животни всъщност е необходимост от кобалт на микроорганизмите в търбуха, които го включват във витамин B12 (McDowell 2003).
Добавят ли се селскостопански животни с B12?
Витамин B12 се произвежда от бактерии, а не от животни или растения. Животните, включително хората, трябва да го получат пряко или косвено от бактерии. Отглежданите във ферми животни получават B12 като ядат обогатена (добавена) храна, са изложени на натоварен с бактерии оборски тор и пият нетретирана (замърсена) вода.
Какви храни се обогатяват с B12?
За да увеличите количеството на витамин B12 в диетата си, яжте повече храни, които го съдържат, като:
- Говеждо, черен дроб и пиле.
- Риба и миди като пъстърва, сьомга, риба тон и миди.
- Укрепена зърнена закуска.
- Нискомаслено мляко, кисело мляко и сирене.
- Яйца.
Кой млечен продукт има най-висок B12?
Млякото и млечните продукти като кисело мляко и сирене са чудесни източници на протеини и няколко витамина и минерали, включително витамин B12. Една чаша (240 ml) пълномаслено мляко доставя 46% от DV за витамин B12 (30). Сиренето също е богат източник на витамин B12.
