Ако усетите твърдия център, продължете да кипите още половин минута. След това отцедете и добавете малко олио, за да предотвратите залепването на фидето. Ако случайно сте накиснали юфката си, поставете ги в микровълновата за няколко минути. Те стават дъвчащи.
Как омекотявате фидето фиде?
Как да приготвите: Оризовите фидечета трябва само да бъдат накиснати в гореща вода, вместо сварени, преди да са готови за употреба в пържени картофи или други ястия. Оставете да заври средна тенджера с вода, отстранете тенджерата от котлона и добавете фидето. Оставете юфката да се накисне, докато омекне, около 5 минути.
Трябва ли фидето да е твърдо?
Когато става дума за фиде, аз съм ги приготвил гъсти, твърди и гъсти… И така, когато наскоро попаднах на техника за накисване на фиде, бях много развълнуван да споделя това с всички. Юфките излизат точно и еластични. Дори не е нужно да го пускате под студена вода.
Защо моите оризови юфки не омекнат?
Обръщайте внимание и тествайте юфката често, защото ще станат на каша, ако преварят След като юфката омекне, отцедете ги и ги пуснете под хладна вода, за да спрете готвенето. Поръсете ги с малко сусамово масло, за да не залепнат нудлите една за друга, ако няма да ги използвате веднага.
Как предпазвате оризовите юфки да не станат твърди?
Как да спрем слепването на оризовите юфка
- Измиването на оризовите юфки помага да се премахне нишестеното им покритие.
- Хвърлянето на фидето в олио помага за отделянето им.
- Кръстосването на оризовите юфки помага да се разделят порциите за лесен достъп по-късно.
- Оризовата юфка може да бъде замразена в безопасни торби във фризер.
