"Сладки" (т.е. нито кисели, нито пикантни) пимиенто чушки са познатата червена плънка, която се намира в приготвените испански или гръцки зелени маслини. Първоначално пимиентото беше ръчно нарязано на малки парченца, след което ръчно пълнено във всяка маслина , за да балансира иначе силния, солен вкус на маслината
Защо има пименти в маслините?
Вярва се, че първите маслини, пълнени с пиментос, са се появили някъде през 1700-те години в региона на Прованс във Франция и пименто може да е било използвано за намаляване на горчивината на маслината Пиментосът е много мек сорт люти чушки и е известен още като черешови чушки.
Кой реши да сложи пиментос в маслини?
Въпреки че историята е малко неясна, изглежда, че първите маслини, пълнени с пиментос, са били в региона Прованс на Франция през 1700-те години Други популярни пълнежи обикновено са силни вкусове, които могат да издържат на тежестта на самата маслина: аншоа, бадеми, синьо сирене.
Растят ли пименти вътре в маслините?
Pimentos са много мек сорт люти чушки и са известни още като черешови чушки. Но пиментите не са единствените неща, пълнени със зелени маслини … Следва пълнене на маслината с пименто. До 60-те години на миналия век пиментите се пълнят в маслини на ръка, процес, който отнема много време.
Какво точно е пименто?
Чушки пименто (също пимиенто) са малки червени чушки, които изобщо не са пикантни Често се наричат черешови чушки, когато ги намерите, че се продават пресни в хранителните магазини. Пименто чушки са дори по-меки от червените чушки. Може да ги разпознаете като малките червени чушки, пълнени в зелени маслини.
