В храните ябълчната киселина се използва като овкусител, за да придаде на храната кисел вкус. В производството ябълчната киселина се използва за регулиране на киселинността на козметиката.
Безопасна ли е ябълчната киселина в храната?
Ябълчна киселината ВЕРОЯТНО е БЕЗОПАСНА, когато се приема през устата в хранителни количества. Не е известно дали ябълчната киселина е безопасна, когато се приема като лекарство. Ябълчната киселина може да причини дразнене на кожата и очите.
Ябълчната киселина хранителна добавка ли е?
Безопасна ли е ябълчната киселина за ядене? Yes, неговата безопасност, използвана като хранителна добавка, е одобрена от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA), Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), Съвместния експертен комитет на ФАО/СЗО по хранителни добавки (JECFA), както и други органи.
Ябълчната киселина консервант ли е?
Ябълчната киселина е използва се в храната като консервант. Разумно е да се очаква, че ефектът, наблюдаван в храната, ще се наблюдава във фуражите, когато се използва в сравними концентрации и при сходни условия.
Каква е функцията на ябълчната киселина?
Ябълчна киселина (E296 или INS 296, Фиг. 1, Таблица 2) е четиривъглеродна дикарбоксилна киселина, която се използва като регулатор на киселинността и подобрител на вкуса в храната. Често се среща в неузрели плодове и присъства и във виното.
