Grandma pizza е отделна пица, която произхожда от Лонг Айлънд, Ню Йорк. Това е тънка квадратна пица, обикновено със сирене и домати, и напомня на пици, приготвени у дома от италиански домакини без фурна за пица. Пицата често се сравнява със сицилианска пица.
Какво има в една баба пица?
Забележителна с отчетливо тънката си коричка, баба пица се приготвя в правоъгълен тиган с покрит със зехтин и се гарнира със сирене моцарела и доматен сос (сосът обикновено се наслоява върху сирене - не обратното). Нарязва се на квадратни парчета за сервиране.
Каква е разликата между сицилианска и баба пица?
В крайна сметка: Ако не знаете разликата, не сте достоен да го изядете. За тези, които не знаят, филийката на баба е по-тънка с по-силен вкус на чесън. Сицилианската пица е по-скоро дълбоко ястие - граничещо с фокача - с по-сладък сос.
Каква е разликата между пица на баба и дядо?
И само за да обърка повече нас, любителите на пица, баба през последните години се присъедини към дядо в света на пица- пай - пайът на дядо е като баба, но с повече сос, повече сиренеЕто някои от пицариите в Северно Джърси, където филийките са квадратни и сиренето често се крие под соса.
Защо се нарича пица на баба?
Самото име е кимване към простата домашна подготовка: изпечена в тиган, без ползата от камък за пица или някакъв друг изискан инструмент. „Това щяха да приготвят италианските баби у дома, пицата на къщата, пица à la Nonna“, казва отбелязаният експерт по пица от Ню Йорк Скот Винер от Scott's Pizza Tours.
