Сребърният пролетен хрян е естествено консервиран с оцет и сол, а понякога и сметана, за да ви донесе тази интригуваща билка в удобна форма. Подобно на пресния корен, бутилираният хрянът е най-лютен в деня, в който се смила Колкото по-студен е продуктът, толкова по-дълго запазва хапката и свежия си вкус.
Защо моят хрян не е лют?
Топлината започва да избледнява, колкото по-дълго се съхранява. По същия начин, ако имате сос или сметана от хрян, които не са люти, вероятно причината е, че престоява твърде дълго или е направен неправилно Самият сос трябва да е кремаво бял и ще потъмнее и ще загуби силата си с напредването на възрастта.
Как правите хряна по-лютен?
Един от начините да направите хрян по-лют е изчакайте да добавите оцет. Колкото по-дълго чакате, толкова по-пикантен и лют ще бъде. Освен това, ако охладите хряна веднага след като го нарежете и настържете, той ще остане горещ и пикантен.
Кой е най-лютият хрян?
Hee-Haw HorseRadish | Hee-Haw HorseRadish - Най-лютият хрян.
Хрянът естествено пикантен ли е?
„ лютината“от хрян идва от изотиоцианат, летливо съединение, което, когато се окислява от въздуха и слюнката, генерира „топлината“, за която някои хора твърдят, че прочиства синусите им. Хапката и аромата на корена от хрян почти липсват, докато не се настърже или смила.
