6. Неактивни хидрофобни: включително глицин, аланин, валин, левцин и изолевцин. Тези аминокиселини е по-вероятно да бъдат заровени в вътрешността на протеина. Техните R групи не образуват водородни връзки и рядко участват в химични реакции.
Кои аминокиселини могат да образуват водородни връзки?
Аминокиселините аспарагин и глутамин притежават амидни групи в страничните си вериги, които обикновено са свързани с водород, когато се появят във вътрешността на протеин.
Кои остатъци могат да образуват водородни връзки?
Има редица аминокиселинни остатъци, които могат да образуват Н-връзки чрез страничните си вериги в допълнение към тяхната пептидна група. Може би най-забележителните в тази категория са страничните вериги, които съдържат хидроксил (Ser и Thr) или амидна (Asn и Gln) група или заредени остатъци като Lys, Arg, Asp и Glu.
Може ли аминогрупата да образува водородни връзки?
Хидрофилните аминокиселини имат кислородни и азотни атоми, които могат да образуват водородни връзки с вода. Тези атоми имат неравномерно разпределение на електроните, създавайки полярна молекула, която може да взаимодейства и да образува водородни връзки с вода.
Коя аминокиселина най-вероятно би участвала във водородните връзки?
Най-вероятно ли е тази аминокиселина да участва във водородни връзки, йонни връзки, хидрофобни взаимодействия и/или дисулфидни връзки? Защо? Показва се Serine. Водородна връзка.