Baba Ghanoush е вкусна. Приготвен от патладжан, изпечен на огън (на гореща скара или под бройлер) до степен на сбръчкване, може да се сервира като гарнитура. Обикновено обаче това е студен или стайна температура, поднесен с пита хляб или кростини или хрупкав френски хляб…или лъжица.
Трябва ли баба гануш да се съхранява в хладилник?
Baba ganoush ще се съхранява добре в хладилника за около 7 дни в херметичен контейнер. Замръзва също добре – оставете го да се охлади в хладилник за поне час и след това го поставете в херметически затворен контейнер или торба за фризер.
Как претопляте баба гануш?
Отговорът е студен! Или на стайна температура. Baba Ganoush никога не се претопля и не е предназначено да се сервира топло.
Здрава ли е баба гануш?
Здравословен избор
И хумусът, и баба гануш са с високо съдържание на фибри, с ниско съдържание на калории и богати на омега-3. И двете предлагат набор от здравословни минерали: калций, желязо, магнезий, фосфор и цинк. Нахутът в хумус има протеин, неразтворими фибри и витамин B6.
Колко дълго издържа домашният баба гануш в хладилник?
Предложения за съхранение: Остатъчният baba ganoush може да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилника за около 4 дни (мисля, че е най-добре да се сервира прясно, но някои казват, че е по-вкусно след ден или два).
