Edamame е препарат от незрели соеви зърна в шушулка, намиращ се в кухни с произход от Източна Азия. Шушулките се варят или приготвят на пара и могат да се сервират със сол или други подправки. В Япония те обикновено се бланшират в 4% солена вода и не се сервират със сол.
Едамаме добър източник ли е на протеин?
Чаша (155 грама) варен едамаме осигурява около 18,5 грама протеин (2). Освен това, соевите зърна са пълен източник на протеин За разлика от повечето растителни протеини, те осигуряват всички незаменими аминокиселини, от които тялото ви се нуждае, въпреки че не са толкова висококачествени като животински протеин (3).
Защо edamame е лошо за вас?
Освен ако нямате алергия към соя, edamame вероятно е безопасно за ядене. Някои хора изпитват леки странични ефекти, като диария, запек и стомашни спазми. (7) Това е най-вероятно да се случи, ако не сте свикнали да ядете редовно храни, богати на фибри.
Едамаме има ли пълен протеин?
Edamame също съдържа пълен протеин. Това означава, че както при месото и млечните продукти, бобът осигурява всички незаменими аминокиселини, от които хората се нуждаят и които тялото не може да произвежда сам.
Добре ли е да се яде едамаме всеки ден?
Все пак McManus казва, че е добре да се ядат цели соеви храни - като соево мляко, едамаме и тофу - в умерени количества, няколко пъти седмично.
