Изводът: Месата на скара са вкусни, с по-ниско съдържание на мазнини и калории, но могат да допринесат за риск от рак. Дръжте това в перспектива. Ако обичате меса на скара, не спирайте да печете на скара.
По-здравословна ли е храната на скара?
В края на краищата, едно от златните правила за здравословно хранене в ресторантите е да избирате "печени" храни вместо "пържени". Това е така, защото храната на скара обикновено е по-здравословен избор -- няма покритие от тесто или капеща мазнина.
Кой тип скара е по-здравословен?
Има много начини за по-здравословно барбекю, като например използване на марината на основата на алкохол или оцет или просто печене на скара на по-ниска температура. Използването на газова скара върху дървени въглища също намалява риска от излагане на HCAs и PAHs. Въгленът гори по-горещо, което овъглява месото по-лесно.
Вредна ли е храната на скара за стомаха?
Проучвания свързват консумацията на месо на скара с повишен риск от рак на дебелото черво, рак на простатата, панкреаса, стомаха и гърдата, особено ако месото е добре приготвено.
Яденето на зеленчуци на скара здравословно ли е?
Да, зеленчуците на скара са здравословни Те са следващото най-добро нещо след ядене на зеленчуци сурови, тъй като много от хранителните вещества все още присъстват в зеленчуците на скара. Въпреки това, изгарянето на зеленчуци може да образува канцерогени. … Така че като цяло зеленчуците на скара са СТРАХОТЕН вариант и много здравословни!
