Промиването с азот е метод, използван за запазване и защита на храната от повреда по време на транспортиране и съхранение Азотът замества кислорода в торбичката за съхранение на храна и омекотява съдържанието. За разлика от кислорода, азотът не реагира с храните и не влияе на вкуса или текстурата, така че те остават по-свежи по-дълго.
Безопасна ли е храната, промита с азот?
Когато азотът се промива, той измества кислорода и смекчава съдържанието. Азотът не реагира с храните като кислорода, така че храната остава свежа за по-дълго. Азотът не влияе на вкуса или текстурата на преработената храна, което прави храната перфектна за консервиране. Този газ е абсолютно безопасен.
Защо азотът се използва в опаковките на храни клас 10?
Пакетите с чипс са пълни с азот, защото това е инертен газ, който предотвратява окисляването на маслата, присъстващи в чипса. Така че чипсът остава свеж.
Как промивате хладилната система с азот?
Използвайки резервоара за компресиран азот, свържете резервоара към системата и го издуйте в системата зад разтворителя за промиване. Азотът ще изтласка разтворителя през цялата система, разклащайки го и „изтривайки“вътрешността на системата.
Какво прави промиването с азот?
Азотното промиване е процесът на използване на азотен газ за отстраняване на кислорода от опаковките за храна, като по този начин се увеличава срокът на годност. Тъй като азотът е по-тежкият газ, той потъва на дъното, изтласквайки кислорода. Това е подобно на поставяне на камък в чаша с вода, което води до разливане на водата.
