Палмовото масло, както всички мазнини, се състои от мастни киселини, естерифицирани с глицерол Палмовото масло има особено висока концентрация на наситени мазнини, по-специално 16-въглеродната наситена мастна киселина, палмитинова киселина, на която дава името си. Мононенаситената олеинова киселина също е основна съставка на палмовото масло.
От какво е направено палмово масло?
Какво е палмово масло? Това е ядливо растително масло, което идва от плодовете на маслени палми, научното име е Elaeis guineensis. Могат да се произвеждат два вида масло; суровото палмово масло се получава от изстискването на месестия плод и палмовото масло, което се получава от смачкването на ядката или костилката в средата на плода.
Защо палмовото масло е лошо за вас?
Палмовото масло е лошо за здравето. Той е с много високо съдържание на наситени мазнини, причиняващи сърдечни заболявания, чернодробна дисфункция, затлъстяване и диабет тип 2. Освен това горящите тропически гори не само причиняват емисии на парникови газове, но изпълват въздуха с гъст дим, причинявайки респираторни проблеми.
Палмовото масло лоша съставка ли е?
Вредно ли е палмовото масло за вас? Палмовото масло има високо съдържание на наситени мазнини, което може да бъде вредно за здравето на сърдечно-съдовата система. Едно проучване обаче установи, че когато се консумира като част от балансирана диета, „ Палмовото масло няма нарастващ риск от сърдечно-съдови заболявания.”
Палмовото масло наистина ли е вредно за здравето?
Неотдавнашно изследване сравнява палмово масло с други масла, като зехтин, рафинирано масло, кокосово масло, и установява, че палмовото масло се представя по-лошо. Според едно проучване палмовото масло повишава холестерола при здрави хора. Докато палмовото масло вероятно е по-здравословно от маслото, трябва да го избягвате
